La Zaragozana

El día veintiuno de diciembre, los alumnos de 1º Bachillerato B, tuvimos una excursión a La Zaragozana, empresa cervecera española situada en la ciudad de Zaragoza, la cual produce la cerveza de manera tradicional. La empresa comercializa una cerveza denominada "Ámbar". Estaba situada fuera de la ciudad cuando se creó en 1900, pero debido al crecimiento de la ciudad, la empresa fue absorbida por esta.
Nos explicaron que debido al tráfico de los camiones que entraban y salían de la empresa, parte de ella fue trasladada a la carretera de Castellón cerca de la Cartuja.
Producen cuarenta y cinco millones de litros de cerveza al año y exportan a países como EE.UU., Australia, Inglaterra, Francia, Italia o Japón.
Después de explicarnos la historia de la fábrica y la cerveza, nos dieron unas batas por higiene, y nos enseñaron las distintas partes de la fábrica, para ir observando la elaboración de la cerveza.
En la maltería comienza el proceso, en el que los granos de cebada se convierten en malta. La maquinaria se encarga de limpiar, seleccionar y calibrar la cebada. Después, en la sala de cocidas, se mezcla las maltas seleccionadas con agua y el aromático lúpulo, donde nos dieron a degustar malta cocida y tostada, según el sabor que se desee dar a la cerveza; y, posteriormente, en las bodegas de fermentación, se utilizan tinos abiertos para fermentar algunas de sus cervezas. Parte de la maquinaria que utilizan en la elaboración de la cerveza se utilizaba en 1900, pero están restauradas.
Finalmente, después de enseñarnos las instalaciones y explicarnos el proceso que conlleva la elaboración de este producto, volvimos a la primera sala en la que ya habíamos estado y, nos dieron a elegir una variedad de cervezas sin alcohol para degustarlas, acompañada de un aperitivo que nos prepararon.

ACTIVIDADES FINALES (Tema 5: El mercado y sus fuerzas:la oferta y la demanda)

1. Explica cuáles son los requisitos que debe garantizar un Gobierno para poder establecer una economía de mercado que funcione.
Debe existir una libertad de mercado, es decir, que los que quieren comprar y los que desean vender tengan libertad para hacerlo cómo, a quién y al precio que quieran.
Tiene que ser reconocida la propiedad privada sobre los bienes y sobre los factores de producción, es decir, si una persona no es la propietaria de la tierra, no puede venderla y queda fuera del mercado.
Debe existir un derecho que regule las compraventas y el resto de operaciones económicas.

2. Explica la diferencia existente entre variaciones de la demanda y variaciones de la cantidad demandada.
Los factores que afectan a la demanda son el precio del bien considerado, el precio de otros bienes relacionados, los gustos y la renta de los consumidores.
La cantidad demandada es la cantidad que los consumidores están dispuestos a comprar a cada nivel de precios.

3. Explica por qué, si el precio de un bien es superior al de equilibrio, las fuerzas de la oferta y la demanda tienden a llevarlo al equilibrio, y por qué, si es inferior, el mercado tiende a ajustarse hasta alcanzar el equilibrio.
Si el precio de un bien es elevado, la demanda de ese bien tiende a bajar, por lo que el precio de este baja para que se puedan vender los productos. Así, terminaría encontrando el equilibrio entre la oferta y la demanda.
Por el contrario, si el precio de un bien es inferior, la demanda aumentaría, por lo que los precios se elevarían hasta encontrar el equilibrio.

4. ¿Quiénes crees que son los beneficiados y perjudicados por esta situación?
Los beneficiados son los países que han incrementado su producción, ya que aumenta la demanda de derivados del petróleo que afecta a todo el mundo.

5. En una economía de trueque, ¿los oferentes son al mismo tiempo demandantes?
Si, ya que el trueque consiste en el intercambio de bienes y servicios sin intervención del dinero, es decir, ofrecen un bien o un servicio a cambio de otro bien o servicio.

6. ¿El mercado siempre requiere la existencia de un lugar físico donde puedan encontrarse los oferentes y demandantes?
No, ya que se puede utilizar como mercado otros medios, como por ejemplo por internet.

7. ¿Una disminución de la renta de los consumidores genera una disminución de la cantidad demandada de bienes inferiores?¿Por qué?
No, ya que al ser menor la renta los consumidores no tienen los mismos recursos para adquirir los bienes, por lo que la demanda de los bienes inferiores aumenta.

8. a) ¿Qué quiere decir el autor con la expresión "mecanismo sin más brújula orientadora que el beneficio?
Esta expresión quiere decir que el mercado está creado para obtener el mayor beneficio posible de los bienes y servicios que se vendan.
b) Ejemplos en los que el equilibrio del mercado genera efectos sociales no deseables.
La subida muy elevada de un bien, como consecuencia de que solo unos pocos puedan adquirirlo.

9. ¿Qué bien crees que tiene una demanda más elástica y por qué?
a) Los libros de texto obligatorios o las novelas policíacas.
Las novelas policíacas, ya que variaría más su demanda si su precio cambiase.
b) Los diamantes o el bono transporte.
Los diamantes, ya que cuando bajan los precios aprobechan la ocasión para adquirirlos.
c) Los refrescos de naranja de una marca determinada o el agua.
Los refrescos de naranja, ya que el agua es más esencial, por lo que varía menos.

10. Observa las viñetas:
a) Considerando que solo es el segundo menhir que ha producido Obélix para vendérselo a los romanos, ¿cuáles crees que son las fuerzas de la demanda y la oferta a las que hace mención su comprador y que justifican el incremento del precio de los menhires?
La demanda era superior a la oferta, por lo que los precios han aumentado para encontrar el equilibrio entre ambas.
b) ¿Cuál crees que puede ser la reacción lógica de Obéliz ante este inesperado incremento de precios?
Se sorprenderá del incremento del precio de los bienes que vende, y se alegrará por el beneficio obtenido.

11. ¿Cómo afectarán a la función de demanda de un modelo concreto de automóvil los siguientes hechos?
a) Una mejora en la productividad de las fábricas.
La demanda se mueva en la curva de demanda, esta mejora afecta a la oferta, transladándose su curva hacia la derecha.
b) Un descenso importante de los precios de la gasolina.
Al descender los precios de la gasolina, se venderá más gasolina, y como consecuencia de este descenso, la venta de automóviles aumentaría.

12. ¿Cómo afectan a la función de oferta de sillas de madera estos factores?
a) Un incremento del precio de la madera.
Con el mismo precio, la cantidad de sillas disminuirán, por lo que la curva de la gráfica se desplazará a la izquierda.
b) Que se pongan de moda esta clase de sillas.
Los gustos no afectan a la oferta, por lo que se mueve por la curva de oferta.

13. Indica qué va a suceder con los precios y la cantidad de equilibrio:
a) En el mercado del transporte por carretera, cuando aumenta el precio del gasóleo.
El precio aumentará, por lo que la cantidad de equilibrio también varía.
b) En el mercado de los paraguas, cuando hay un invierno muy lluvioso.
La demanda aumentará, por lo que los precios aumentarán para encontrar el equilibrio entre la oferta y la demanda.
c) En el mercado de carne de porcino, si sube mucho el precio de la carne de vacuno.
Son bienes sustitutivos, por lo que si aumenta el precio de la carne de vacuno, la demanda de la carne de porcino aumentará y, a su vez, la carne de porcino aumentará para encontrar el equilibrio entre oferta y demanda.
d) En el mercado de quesos manchegos, si un estudio científico demuestra que comerlos todos los días es bueno para la salud.
La demanda de este bien aumentará y, como consecuencia, también aumentará su precio, para encontrar el equilibrio entre oferta y demanda.
e) En el mercado de instalaciones eléctricas, si sube el precio del cobre.
El precio del bien subirá, ya que el cobre es importante para este sector, ya que el cableado de las instalaciones son de este material.
f) En el mercado de hamburguesas, si las campañas en contra de la comida rápida logran los efectos esperados.
La demanda de estas disminuiría, por lo que el precio también lo haría.
g) En el mercado de ordenadores, si se logran avances tecnológicos que incrementan la productividad en sus sistemas de producción.
El precio de estos aumentaría, la cantidad de este producto aumentará.

14. Durante muchos años, la Política Agraria Común (PAC) ha fijado en la Unión Europea la obligación de que determinados productos agrícolas (leche, oleaginosas o azúcar) se vendiesen por encima de un precio mínimo que es superior al precio de equilibrio en el mercado.
¿Cuál crees que ha sido la consecuencia de esta política sobre la producción agrícola europea?
El descenso en la producción de estos productos.

15. Si al incrementar los precios de un bien un 10%, la cantidad demandada del mismo se reduce en un 15%, ¿estamos ante un bien elástico o uno inelástico?¿Cuál será el valor de su elasticidad?
Es un bien elástico, ya que la demanda se reduce considerablemente (VPQ>VPP; su elasticidad es mayor que 1). E=(VPQ/VPP)=-(-15)/(10)=1'5; Su elasticidad es de 1'5.

16. Supón dos bienes tales que al aumentar el precio de uno de ellos en un 4% baja la demanda del otro en u 8%. ¿Cuál será su elasticidad cruzada?¿Cómo serán estos bienes entre si?
E=VPQx/VPPx=-8/4=-2 < 0; Son bienes complementarios.

17. Si al aumentar el precio de un bien en un 10%, la cantidad demandada de un bien distinto aumenta en un 5%, ¿ante qué calse de bien nos encontramos?¿Cómo será su elasticidad cruzada?
Serían bienes sustitutivos, ya que al incrementar el precio de uno de ellos, este baja, y el otro bien aumenta su demanda.
Su elasticidad cruzada será inelástica, E= 5/10=0'5.

18. Señala si la demanda de los bienes es elástica o inelástica:
a) La gasolina.
Tiene demanda inelástica, ya que en algunos casos este bien es imprescindible.
b) La carne de pollo.
Tiene demanda elástica, ya que hay otros bienes que podrían sustituirlo.
c) La entrada de cine.
Tiene demanda elástica, ya que se podría sustituir haciendo otro tipo de actividades.

19. Si la elasticidad precio de la demanda del pan y del vino es, repecivamente, 0'2 y2'3, averigua en cuánto cambiará la demanda de ambos productos y cómo afectará a los ingresos de las empresas productoras si:
a) Suben sus precios un 10%.
E=VPQ/VPP= Epan= 0,2 = -(-2)/10; si suben un 10%, baja un 2%.
b) Bajan sus precios un 10%

20. a)¿Qué decisión deben tomar?
Deben poner el precio de los pinchos de tortilla a 1'40, ya que con este precio la oferta y la demanda están en equilibrio.
b) Indica a qué precios se produce excesos de oferta y excesos de demanda.
Se producen exceso de oferta cuando el precio de los pinchos de tortilla es de 1'80€, y se produce exceso de demanda cuando el precio de los pinchos de tortilla es de 1€.

21. Las curvas de demanda y oferta de un bien son:
Q(demanda) = 40-4P.
Q(oferta) = P-5.
Siendo P el precio del bien y Q la cantidad.
Obtén el precio y la cantidad de equilibrio.
40-4P=P-5__40+5=P+4P__45=5P__P=9€;
Q=9-5__Q=4.
Si el Estado impone un precio máximo del bien en 6unidades monetarias, ¿habrá excedente de mercado o escasez de mercado?¿En qué cantidad?
Escasez de mercado, ya que no se venderá tanto este bien.

22. El Gobierno quiere reducir el consumo de tabaco, y para ello se han realizado estudios que indican que la elasticidad precio de la demanda de cigarrillos es igual a 0'4 aproximadamente.
a) Si un paquete cuesta 5unidades monetarias y el Gobierno quiere reducir el consumo de tabaco un 20%, ¿cuánto deberá subir el precio?
0'4=0'80/x__x=2
b) Los estudios también han observado que la demanda de los adolescentes tienen una elasticidad precio superior a la de los adultos. ¿Por qué crees que es así?
Por que la renta de estos es menor y, por tanto, buscan lo más barato.

23. Las entradas de fútbol de un club deportivo cuestan 30€ y, a ese precio, el número de espectadores que habitualmente ven los partidos es de 7.000. La directiva del club decide reducir el precio en un 20% y el número de espectadores para ser de 9.800, es decir, aumenta en un 40%.
a) Calcula la elasticidad precio de la demanda.
40/20=2 elástica.
b) ¿Han mejorado los ingresos con la reducción de precios?
30x7.000=210.000; 20%de30=24; 24x9.800=235.200. Si.

24. Los economistas han observado que el gasto en restaurantes disminuye más durante las crisis económicas que el gasto en alimentos adquiridos para tomar en casa.
Buscan los bienes más baratos y, el gasto en restaurantes se puede suprimir, ya que no es necesario.

25. Una pequeña ciudad ha experimentado recientemente un crecimiento de la tasa de natalidad. Comenta los efectos de este acontecimiento sobre el precio de una hora de servicio de canguro.
Al incrementar la natalidad, la niñera tendrá más demanda, por lo que el precio de la hora de servicio aumentará hasta llegar al equilibrio.

26. Los agricultores suelen obtener mayores ingresos en épocas de malas cosechas, mientras que las buenas cosechas suelen reducir sus ingresos. ¿Qué razones explican tales hechos?
Al haber menor producción, el precio de estos bienes incrementa, por el contrario, si hay mayor producción, el precio de los bienes descenderían.

27. La aparición del tren de alta velocidad como medio de comunicación entre Madrid y Barcelona ha incidido de forma importante en el mercado del transporte aéreo entre estas dos ciudades. Analiza los cambios producidos y sus efectos sobre el precio.
Debido a la aparición del tren de alta velocidad, el transporte aéreo no se utiliza tanto, ya que a causa de su escasa lejanía, es más rápido realizar el transporte mediante el tren, y más barato.

ACTIVIDADES FINALES (Tema 4: La empresa y sus funciones)

1. Centro escolar:
La división de trabajo existente en el centro escoar es por asignatura y por profesorado. Cada grupo de profesores de una asignatura concreta se encarga de su organización.
El servicio que produce es la educación a los alumnos (secundaria y bachillerato).
Su objetivo es la educación de los alumnos.
Los componentes son: director, profesores, administrativos y conserjes.
Es un sector público.

2. Imagina un sistema económico en el que se decida suprimir la empresa tal y como hoy la conocemos, pero sin renunciar a las ventajas de la división del trabajo.
Al no haber quién coordine la producción la situación sería desastrosa y, como consecuencia, bajaría la producción.

3. Enumera los distintos tipos de actividades, materiales y especialistas que han sido necesarios para producir un bien que consumas habitualmente, por ejemplo, tu cuaderno de trabajo.
El cuaderno consigue llegar hasta una cierta persona comprándola en una papelería.
Sector primario: tala de árboles.
Sector secundario: elaboración del producto.
Sector terciario: tienda en la que lo vendan.

4. Explica las funciones que las empresas cumplen en nuestra sociedad.
La función que cumplen las empresas es satisfacer las necesidades de los consumidores.

5. Señala cinco ejemplos de bienes intermedios y de sus finales correspondientes. ¿Qué es el valor añadido de una empresa?
Madera-mesa; plata-cubiertos; cerámica-plato; plástico-botellas; hojas-libros.
El valor añadido de una empresa es la diferencia entre el valor de los bienes producidos y el coste de las materias primas que se utilizan para su producción.

6. Explica el significado de la viñeta.
En la viñeta se puede observar que el progreso técnico permite reducir el factor humano en los trabajos, ya que la utilización de máquinas reduce los costes.7. Piensa en una empresa industrial, otra comercial y otra de prestación de servicios y explica qué tienen en común estas empresas en relación con sus objetivos y componentes.
Ambas pretenden satisfacer las necesidades de las personas y, además, producen a cambio de dinero.

8. Explica la diferencia entre eficiencia técnica y económica. Si entre varias técnicas, una es la más eficiente técnicamente; ¿ello significa que es también la de mayor eficiencia económica?
La eficiencia económica es cuando se obtiene la máxima producción con el mínimo coste posible.
La eficiencia técnica es cuando se obtiene la máxima producción con unos recursos dados.
No, ya que el coste no tiene porque ser el mínimo.

9. Elige una empresa que conozcas directamente o que haya sido comentada en la unidad.
Opel: su sector es el automovilístico, es una empresa de grandes dimensiones y privada.

10. ¿En qué se diferencian los costes fijos de los variables?¿Cuál es la relación entre los costes totales y los costes medios?
Los fijos los tienes que pagar siempre, ganes o no dinero y, los variables, dependen de lo que trabajes y ganes por ello.
Los costes totales son la suma de los costes fijos más los variables, y los costes medios son los costes totales entre las unidades producidas.


11. Piensa en la producción de un bien concreto. Señala ejemplos de costes fijos y variables de la empresa que las fabrica.
Costes fijos: alquiler de infraestructuras.
Costes variables: consumo de electricidad, champú.

12. Comenta las principales semejanzas y diferencias entre una sociedad anónima y una sociedad limitada.
Semejanzas: ambos obtienen el capital mediante los bienes de los socios (participaciones).
Diferencias: en la sociedad limitada, las acciones están limitadas para mantener el control, en la sociedad anónima no ocurre esto.

13. Explica qué se entiende por coste y beneficios sociales y señala algunos ejemplos de actuaciones empresariales que impliquen beneficios y costes para la sociedad.
Los costes sociales son la influencia que tiene una empresa en el medio ambiente y los deterioros que produce.
Los beneficios sociales son instrumentos de influencia sobre el medio en el que actúan, produciendo efectos que beneficien a la sociedad.

14. ¿Qué ventajas obtienen las empresas al crecer?¿Qué son las economías de escala?
Las ventajas es la mayor ganancia de dinero.
Las economías de escala se obtienen al disminuir los costes medios a medida que crece la empresa y aumenta la cantidad de producción.

15. a) ¿Cuáles son las principales ventajas e inconvenientes para el país receptor?
La implantación de empresas multinacionales favorece el desarrollo de economías emergentes y facilita la actividad empresarial y el empleo, beneficiándose y aprovechándose de tecnología avanzada. Pero esto supone un problema de dependencia. La necesidad de capital que tienen los países en vías de desarrollo hace que sean poco exigentes con las inversiones extranjeras, ofreciendo unas condiciones muy permisivas en aspectos sociales, fiscales o medioambientales.
b) ¿Por qué piensas que existen tantas protestas de grupos sociales y ONG sobre el fenómeno actual de globalización e internacionalización de las empresas?
Porque perjudican al medio ambiente.
c) ¿Qué alternativas propoene?
Proponen que las empresas se sitúen en un sitio que no contamine mucho el medio ambiente y se alejen de zonas con recursos naturales.

16. Ana ha decidido poner un negocio de comida rápida (bocadillos).
Se puede apreciar un rendimiento decreciente.

17. Un grupo de estudiantes universitarios está pensando financiar su viaje de estudios vendiendo objetos artesanos en un mercadillo de navidades. Como estudian Economía, quieren prever los beneficios que obtendrán.
1. 1500€. 2. Más de 200 objetos.

18. Una empresa para producir 1.000 unidades de un bien, tiene que pagar 90.000 euros en salarios y 120.000 euros por materias primas y otros gastos.
Tiene que vender cada unidad a 240€ para obtener un beneficio e 30.000€.

19. a) Costes fijos y variables.
Los costes fijos son los salarios del personal del vuelo.
Los costes variables son el servicio prestado durante el vuelo y la comida para los consumidores.
b) ¿Cuáles son las ventajas de estas compañías desde el punto de vista de la eficiencia técnica y económica?
Conseguir un mayor beneficio con los costes mínimos.
c) ¿Cuáles son los inconvenientes?
Las personas actuamos muchas veces por incentivos y, a causa de ello muchas veces, pro querer ahorrar dinero, estamos perdiendo.

20. Una empresa que se dedica a la edición y venta de libros, vende un total de 12.000 libros al año, a un precio de 15 euros. Sus costes variables suponen 58.000 euros, y sus costes fijos, de 72.000.
a) Calcula sus beneficios anuales, su coste medio y su beneficio por libro vendido.
Beneficios anuales: 180.000-130.000=50.000€; el coste medio: 10,83€.

21. a) ¿Qué beneficios obtiene?
239.160€
b)¿Cuánto vales un CD en un top manta?¿Y cuánto gana el mantero si compra cada copia a 1,62€?
1. Cada CD cuesta 6€. 2. Gana 4,38€.
c)¿Quiénes son los beneficiarios y los perjudicados por estas prácticas?
Los perjudicados son la SGAE y los artistas cuyos discos son vendidos en el top manta por menos dinero; y los que se benefician con estas prácticas son los consumidores y los vendedores.